Foi o sonho de iniciar uma produção própria de vinhos, que nos trouxe desde 2009, até aos dias de hoje.
Construída de raiz em 2020, a adega foi edificada num terreno desnivelado para que pudesse aproveitar a inclinação natural, ideal ao processo de vinificação. Em época de vindimas, colhemos e selecionamos as uvas, ainda antes de chegarem ao tapete de escolha, para depois seguirem para o desengace e passarem às cubas.
Com paciência e sob o olhar cuidado da equipa da nossa adega, deixamos os vinhos estagiar, até ser o momento ideal de os engarrafar e rotular.
Em 2022, pela primeira vez, iniciámos o envelhecimento de alguns dos nossos lotes em barricas de carvalho francês.
Elegante, com boa intensidade. Ervas aromáticas (tomilho limão), frutos citrinos, frutos de polpa branca (pêssego) e ligeiras notas florais.
Seco, com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Bom aroma de boca. Vinho cheio de personalidade.
Elegante, com boa intensidade e complexidade. Sobressaem as notas citrinas e de ervas aromáticas. Apontamentos tropicais e florais dão complexidade ao conjunto.
Seco, cremoso, com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Bom volume de boca. Vinho cheio de personalidade.
Intenso. Fruto tropical, frutos citrinos e ligeiras notas florais.
Seco, com uma acidez firme e bom volume de boca. Bom aroma de boca. Final longo.
Todos os caminhos, sejam eles por entre vinhas, trilhos ou passadiços, levam-nos à nossa Adega, onde produzimos os vinhos da Casa da Lavandeira.
Conheça os nossos vinhos das castas Avesso, Arinto e Chardonnay, e desfrute de momentos de únicos!
Passeie pelas vinhas até chegar à Adega, conheça e disfrute do vinho da Casa da Lavandeira e, para os interessado em enelogia, conheça a produção.
Se prefere experienciar as planícies e os campos de Baião, a Adega está envolta pela natureza e por passadiços.
Licenciado em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e Pós-Graduado em Marketing de Vinhos pela Universidade Católica Portuguesa; tem uma participação ativa em diversas formações na área da viticultura e enologia, tanto em Portugal como em França.
No início da sua carreira, contou com o privilégio de estagiar, durante vários anos, ao lado do Engenheiro João Nicolau de Almeida e do Engenehiro Paulo Ruão – e, durante estes anos, aprendeu que o bom vinho tem que ter, sempre, um lado científico e um lado intuitivo.
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